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Titre :
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Hôtellerie et restauration de luxe : connaître, travailler, progresser
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Auteurs :
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Anouche Der Sarkissian, Auteur ;
Nathalie Veg-Sala, Auteur ;
Alicia Poupeney, Collaborateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Vuibert, 2020
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Autre Editeur :
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37-Monts : Impr. Présence graphique
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Collection :
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Les Spécialités du sup, ISSN 2729-2975
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-311-40762-4
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Format :
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1 vol. (VII-293 p.-VIII p. de pl.) / ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Ouvrage bilingue en français et en anglais
En appendice, choix de fiches pratiques en anglais et en français dont une multilingue
Bibliogr. et webliogr. p. 292. Notes bibliogr.
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Langues:
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Français
; Anglais
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique, vie familiale)
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