| Titre : | Conserver et transformer le poisson : guide technique et méthodologique |
| Auteurs : | Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Equipe Transformation des produits alimentaires, Auteur ; Groupe de recherche et d'échanges technologiques, Groupe Echanges et communication, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : GRET, 1993 |
| Collection : | Le Point sur les technologies (Paris), ISSN 1142-6659 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86844-053-2 |
| Format : | 286 p. / couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 271-282 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique, vie familiale) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 008744 | 641.392 CON | Livre | IF Bobo | Adulte : Documentaires | Exclu du prêt |
