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Jean-Charles Jacquemard, Auteur | Versailles : Éditions Quae | Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 | DL 2013L'huile de palme reste la première source de corps gras végétal sur le marché mondial, la culture du palmier à huile est donc au coeur du développement des pays de la ceinture tropicale. La filière agro-industrielle du palmier à huile repose en [...]
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Cécile Broutin, Auteur ; Marie-Christine Goudiaby, Auteur présumé | Versailles : Éditions Quae | Guide pratique (GRET), ISSN 1258-3073 | DL 2021Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de dévelo[...]
