| Titre : | Protéines alimentaires |
| Auteurs : | Jean-Claude Cheftel, Auteur ; Jean-Louis Cuq, Auteur ; Denis Lorient, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Technique et Documentation, 1985 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-268-9 |
| Format : | XVIII-309 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 610 (Médecine - hygiène, santé) |
| Mots-clés: | Protéines dans l'alimentation humaine ; Protéines : Analyse |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 70014826 | 613.2 CHE | Livre | IF Ouaga | Adulte : Documentaires | Disponible |
