| Titre : | Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies |
| Auteurs : | Jean-Louis Roux, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Londres : Tec et doc, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-989-3 |
| Format : | XX-705 p. / couv. ill. en coul. / 30 cm |
| Accompagnement : | tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 660 (Génie chimique et techniques connexes) |
| Mots-clés: | Aliments : Conservation : Technologie |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 70037474 | 664.028 ROU | Livre | IF Ouaga | Adulte : Documentaires | Disponible |
